乳化剂又称均质机，油水融合的一种搅拌设备。在国内化工用乳化机是越来越多，其中以真空均质乳化机、高剪切乳化机，乳化机主要是针对化妆品企业生产过程中，水、油相不能相融而研发的乳化设备。

乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。比如滴一滴油到水中， 油就会浮在水面上，上面是油下面是水。乳化机的就可以使他们均匀的混合在一起。

广泛应用于化妆品，沐浴露，防晒霜，等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱，果汁等。制药行业中的软膏。石油化工，油漆涂料油墨等都会用到乳化机。

其中儒佳乳化机可以高效、均匀、快速的将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下各个相识互不相溶的，由于转子所产生的非常高的线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，从而是不相溶的固相、液相、气相在相应工艺和适量添加剂共同作用下，瞬间均匀、精细的分散乳化，经过循环往复，得到稳定的高品质产品。 应用于化妆品乳剂以至于胶浆等任何需要搅拌、均质、粉碎、悬浮和溶解的过程。为了满足不同的工艺要求，扩大使用范围。

我国乳化机行业大部分企业仍为国有企业，受国有体制的制约，机制不灵活，整体发展速度和新产品开发速度偏慢。我国乳化机产品精度、可靠性、稳定性有待进一步提高。国内外行业竞争进一步加剧。在我国以江苏地区的乳化机行业发展最为成熟，历史也悠久。

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